Elämää, ei sen enempää...

Höpinöitä elämästä ja arjen pikku asioista

tiistai 5. heinäkuuta 2016

Juhlan keskellä

Sunnuntaina oli siskoni konfirmaatio ja rippijuhla. Se oli pitkä päivä ja vieraita kävi jonkin verran. Muistelin omaa rippikouluani, josta tulee kuusi vuotta, ja niitä muita rippileirejä, joilla on saanut olla osallisena isosen tehtävistä käsin. Leirit olivat pääosin hyviä kokemuksia ja niistä oppi itsekkin aina jotain ja se antoi myös isoselle. Vaikka se oli hauskaa, se oli myös työtä, siitä maksettiin palkkaa. Aina kun tuli leiriltä kotiin, meni hetki että olo tasaantui. Leirillä oli aina tietty rytmi, milloin herättiin, syötiin, milloin mitäkin ja kun tuli kotiin oli aivan hukassa.

 Hauskaa leireissä oli se, että jokainen niistä oli aivan erilainen. Kaikissa vuodatettiin kyyneleitä ja naurettiin inside-vitseille ja muille sattumuksille. Jokaiselta leiriltä on olemassa leirilehti, joka on tehty yhdessä leiriläisten kanssa ja sieltä voi muistella leiripäiviä hymyssä suin. Leiriläisten kirjeistä isosilleen tulee taas haikea olo.

Haikea olo oli myös nyt. Pakko myöntää, että minäkin vanhenen. Vielä ihan pari vuotta sitten ajattelin, että siihen menee ikuisuus kun sisko pääsee ripille ja että omasta rippileiristä ei ole kuin ihan hetki vain.























Juhlan keskeltä haluan nostaa esille myös yhden reseptin, jota kokeilin ja jota myös tarjosimme vieraille.

 Mansikkainen Dominokakku
8-10 annosta
Pohja:
1 pötkö (175 g) LU Domino Mansikka -täytekeksejä
1/2 dl maitoa
1/2 dl öljyä

Täyte:
7 liivatelehteä
2 1/2 dl vispikermaa
200 g maitorahkaa, vaniljarahkaa tai sitruunarahkaa
1/2-1 tl hyvin pestyn sitruunan kuoriraastetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria tai maun mukaan
200-300 g mansikoita
1/2 dl vettä



Murenna domino-keksit hienoiseksi muruiksi ja sekoita joukkoon maito ja öljy.
Taputtele seos leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan noin 24 cm irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet  kylmään veteen.
Vispaa vispikerma vaahdoksi ja vatkaa joukkoon rahka. Mausta sitruunan raastetulla kuorella, vaniljasokerilla ja lisää joukkoon sokeria.
Vatkaa  joukkoon kohmeiset tai soseutetut mansikat.
Kuumenna vesi kiehuvankuumaksi ja sekoita joukkoon vedestä puristetut liivatteet, niin että seos on tasaista.
Lisää liivateneste täytteeseen ohuena norona koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaapiin muutamaksi tuntiksi tai yön yli.
Irroita kakku ja siirrä tarjoiluvadille.
Reseptin löysin hellapoliisin sivuilta, osoitteesta:
https://www.hellapoliisi.fi/hyydytetyt-kakut/mansikkainen-dominokakku/



























                                                                                                                                                                                                   

3 kommenttia: